Beschreibung der Süßkartoffel Süßkartoffel, ihr Nutzen und Schaden, Anbau und Pflege

Süßkartoffel ist der zweithäufigste Name für Süßkartoffeln. Sie ist eine einjährige, in Südamerika beheimatete Kletterpflanze, die in Indonesien beliebt ist, in Indien angebaut wird und in China als Langlebigkeitsfrucht gilt.

Beschreibung

Der Stängel ist bis zu 17 cm hoch und mit herzförmigen Blättern bedeckt. Die Pflanze ist in ihrer Heimat eine mehrjährige Pflanze, bei uns wird sie als einjährige Pflanze angebaut und blüht mit lila oder weißen Blüten. Die Blüten sind trichterförmig. Die Knollenbildung einer Pflanze erfolgt in den Gabeln der Seitenwurzeln.

Süßkartoffelknollen können große Größen erreichen und mehr als 3 kg wiegen. Die Form der Frucht kann je nach Sorte unterschiedlich sein (rund, länglich, gerippt). Die Farbe des Fruchtfleisches und der Schale der Knollen hängt von der Sorte und Art ab. Es gibt Sorten mit orange, violetten, roten, gelben und weißen Knollen. Der Geschmack von Süßkartoffelmark ist aufgrund der darin enthaltenen Glukose süßlich.

Sie können die Sorte Süßkartoffel zum Verkauf kaufen:

• Stern;
• Gemüse;
• Nachtisch.

Futtersorten enthalten weniger Glukose und werden als Kartoffelersatz verwendet. Anstelle von Kartoffeln werden auch Gemüsesorten gegessen, aber Dessertsorten schmecken eher nach Karotte, Kürbis oder Banane und die Farbe des Fruchtfleisches ist leuchtend orange.

Zu den beliebten Dessertsorten gehören die Batatov-Sorten:

• Georgia-Rot;
• Beauregard.

Als Kartoffelersatz wird folgende Sorte angepflanzt:

• Lila;
• Japanisch;
• Weiß.

Was sind die Vorteile von Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind in unserem Land nicht sehr beliebt. Diese Pflanze ist thermophil und unser Klima kann nicht als mild bezeichnet werden. Das Interesse an der tropischen Kulturpflanze wächst dank der Popularisierung ihrer neuen, an die Bedingungen unseres Sommers angepassten Sorten und der Informationen über die Nützlichkeit ihrer Früchte.

Der Geschmack der Süßkartoffelknolle erinnert ein wenig an den Geschmack gefrorener Kartoffeln. Diese Ähnlichkeit erklärt den zweiten Namen der Pflanze. Es sind die in der Wurzel enthaltenen Stoffe, die den Nutzen und Schaden der Süßkartoffel erklären. Die Zusammensetzung des Fruchtfleisches und seine Vorteile hängen weitgehend von der Sorte sowie den Wachstumsbedingungen ab.

Herzfressern wird empfohlen, Sorten zu verwenden, bei denen das Fruchtfleisch der Knollen violett ist. Es wurde festgestellt, dass sie einen hohen Gehalt an Anthocyanen enthalten, die Herzfunktion verbessern und ihr Verzehr über die Nahrung das Risiko von Augen- und Gefäßerkrankungen verringert.

Die orangefarbene Knolle der Süßkartoffel verbessert die Sehkraft, hält die Augen dank Vitamin A jugendlich und enthält im Vergleich zu anderen Gemüsesorten mehr davon im Fruchtfleisch. Gerichte aus der Orangenknolle sind besonders für ältere Menschen und Menschen mit Gewichtsproblemen geeignet.

Für Frauen im Alter, die in die Wechseljahre (Menopause) eingetreten sind, tragen Süßkartoffelfrüchte dazu bei, den Spiegel weiblicher Hormone im Körper aufrechtzuerhalten. Bei jungen Frauen steigert es die Libido. Menschen, die regelmäßig Knollen essen, leiden seltener an Krebs und Nervenstörungen.

Neben den wohltuenden Eigenschaften der Süßkartoffel gibt es auch Kontraindikationen. Nicht jeder ist süß Kartoffeln sind gut für Sie. Menschen mit verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen können gesundheitliche Schäden erleiden. Es wird nicht empfohlen, es in die Ernährung schwangerer und stillender Frauen aufzunehmen.

Wie pflanzt und vermehrt man?

Um im Sommer Zeit für den Anbau von Süßkartoffeln in unserem Klima zu haben, müssen Sie lernen, wie man die Setzlinge anbaut. Knollen direkt in den Garten zu pflanzen wird keinen Erfolg bringen. Unser kurzer Sommer wird nicht ausreichen, um im Freiland vollwertige Früchte zu bilden. Zuerst müssen Sie die zum Verkauf stehenden Sorten studieren. Wählen Sie die Sorte, deren Beschreibung am besten zum jeweiligen Gebiet passt.

Um Setzlinge zu erhalten, benötigen Sie reife Süßkartoffelknollen. Große Knollenproben können mit einem sauberen und scharfen Messer in mehrere Teile geteilt werden. Die resultierenden Teile sollten zur Hälfte in Behälter mit Wasser eingetaucht werden. Sprießen Sie Knollen auf einer sonnigen Fensterbank oder unter einer Phytolampe. Die ersten Triebe an den Knollen schlüpfen in 2–3 Wochen.

Wenn die Süßkartoffelknolle vollständig mit Trieben bedeckt ist, trennen (schneiden) Sie diese vorsichtig ab und legen Sie sie in Wasser, bis die Wurzeln zum Vorschein kommen. Als gut gilt ein Trieb von 10 Zentimetern. Aus einem Steckling können Sie bis zu 7 Chargen Sprossen gewinnen.Es dauert etwa 10 Tage, bis sich Sprossen bilden. Wurzeln erscheinen in drei Tagen. Wenn die Höhe der Sprossen mit Wurzeln etwa 20 cm beträgt, können sie in die Erde gepflanzt werden.

Standortauswahl und Bodenvorbereitung

Berücksichtigen Sie bei der Standortwahl folgende Anforderungen:

• den ganzen Tag über gut beleuchtet;
• in Windrichtung gelegen;
• Grundwasser nicht näher als 2 m.

Bereiten Sie im Herbst ein Beet für Süßkartoffeln vor. Bestimmen Sie den Säuregehalt des Bodens. Wenn er sauer ist, desoxidieren Sie ihn mit Kalk. Tragen Sie den größten Teil des Düngers im Herbst auf. Streuen Sie 3 kg Humus auf jeden Quadratmeter Boden und streuen Sie Düngemittel aus: Superphosphat (20 g) und Kaliumsulfat (15 g). Im Frühjahr, 5 Tage vor dem Pflanzen der Setzlinge, graben Sie die Erde ein letztes Mal um und geben Sie 80 g/m² hinzu. m. Ammoniumnitrat.

Bilden Sie Löcher für Setzlinge nach einem Muster von 30 x 50 cm und einer Tiefe von 15 cm. Pflanzen Sie Süßkartoffeln in erhitzte Erde und lassen Sie die meisten Internodien oben. Es gibt drei gängige Pflanzschemata für Süßkartoffeln:

• Vertikale;
• horizontal;
• V-förmig.

Stampfen Sie die Erde rund um die Sämlinge vorsichtig fest und bewässern Sie die Löcher. Wenn die Pflanzen gepflanzt sind, decken Sie sie mit Abdeckmaterial ab, um sie vor Sonne und Nachtkälte zu schützen.

Landetermine

Das Wetter in den verschiedenen Regionen des Landes kann stark variieren, daher ist der Zeitpunkt für das Treiben der Sämlinge und das Umpflanzen in den Boden unterschiedlich. In der Region Krasnodar beispielsweise beginnen sie in den ersten zehn Tagen im April mit dem Treiben von Sprossen und bringen Setzlinge in den Garten, wenn die Blumen auf der Akazie blühen.

Süßkartoffeln sind in Weißrussland keine sehr bekannte Kulturpflanze, aber auch dort sind ihre Liebhaber aufgetaucht. Die Pflanze wird in Sämlingen gezüchtet und in der zweiten und dritten Maidekade unter Folie gepflanzt. Das Wetter in Weißrussland ist bereits Anfang Juni warm, daher wird die Folie nach dem 10. von den Bergrücken entfernt. Mitte September beginnt das Knollensammeln.

In der Region Moskau wird mit einem konstant warmen Wetter von 15 °C und mehr gerechnet. Süßkartoffelsämlinge werden unter Folie, Abdeckmaterial oder geschnittenen Plastikflaschen gepflanzt. Der Anbau von Süßkartoffeln in der mittleren Zone unterscheidet sich nicht vom Anbau der Pflanze in anderen Regionen der Russischen Föderation.

Auch in Sibirien kann die wärmeliebende Kulturpflanze angebaut werden. Um ausgewachsene Knollen zu erhalten, genügen zwei Sommermonate mit einer Tagestemperatur von mindestens 20 °C. Einige sibirische Gemüsebauern ziehen es vor, gesunde Knollen im Gewächshaus anzubauen.

Wie man Süßkartoffeln anbaut

Der Anbau von Süßkartoffeln erfordert vor allem im ersten Monat einige Anstrengungen. Pflanzen benötigen viel Feuchtigkeit und müssen täglich gegossen werden. Wenn die Sämlinge nach einem Monat gesund aussehen, kann die Bewässerung schrittweise reduziert werden – zuerst die Häufigkeit und dann die Menge.

Um große Knollen zu bilden, benötigen Süßkartoffeln viele Nährstoffe; die wachsende Pflanze nimmt diese die ganze Saison über intensiv aus dem Boden auf, insbesondere benötigt sie Kalium. Im August den Boden rund um die Pflanzen düngen, Kalidünger oder Asche auftragen. Aus der Asche wird ein Aufguss zubereitet. Bewahren Sie die Infusion mindestens zwei Wochen lang auf. Düngemittel werden mindestens einmal pro Woche auf Pflanzen ausgebracht.

Das Gießen der Pflanzen endet zwei Wochen vor der Ernte. Damit die Früchte besser gelagert werden können, müssen sie beim Graben trocken sein. Ein Zeichen für die Reifung und Erntebereitschaft der Früchte sind trockene Blätter der Pflanze. Vollständige Knollenernte vor dem ersten Frost. Am Tag der Ernte der Früchte sollte es nicht regnen. Lagern Sie die gesammelten Knollen bei Temperaturen über Null (10 °C). Vor der Lagerung werden die Früchte in der Sonne getrocknet.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Diejenigen, die sich entschieden haben, eine neue Ernte zu meistern, werden durch den Rat von Liebhabern unterstützt, in deren Gärten seit langem Süßkartoffeln wachsen:

1. Nachdem Sie Süßkartoffelsämlinge in die Erde gepflanzt haben, vergessen Sie Hacken und Rechen; deren Verwendung ist verboten. Ziehen Sie Unkraut mit den Händen aus dem Boden, um die schwachen Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen. Die Bodenpflege ist minimal.
2. Trocknen Sie die ausgegrabenen Süßkartoffelfrüchte mindestens 7 Tage lang in der Sonne. Je länger die Knollen der Pflanze in der Sonne liegen, desto besser ist ihr Geschmack.
3. Die Schale der Knollen ist dünn, daher sollten Sie sie bei der Ernte und Lagerung nicht wegwerfen.

Der Anbau einer neuen Nutzpflanze kann zu einem beliebten Zeitvertreib werden. Ein gesundes Gemüse sorgt für Abwechslung in Ihrer Ernährung und erhöht den Nährwert.