Truthähne der nordkaukasischen Rasse gehören zur Fleischkategorie und sind eine der größten Geflügelarten. Aufgrund ihrer frühen Reife und schnellen Gewichtszunahme sind sie in Privatbetrieben beliebt. Das resultierende Putenfleisch ist fettarm und wird als diätetisches Produkt geschätzt. Die Vögel sind an die Weide- und Innenhaltung angepasst und sehen aufgrund ihrer ungewöhnlichen Farbe spektakulär aus.
Geschichte der Rasse
Der nordkaukasische Truthahn tauchte erstmals 1946 im Stawropol-Territorium auf.Die Broiler-Sorte wurde durch Kreuzung der amerikanischen breitbrüstigen Bronzerasse und einheimischer Truthähne gewonnen. Die neue Rasse hat ihre Fleischigkeit von ihren ausländischen Vorfahren übernommen. Die Gene des Hausgeflügels haben Broiler kälteresistent und unprätentiös in der Pflege gemacht. Breitbrüstige Truthähne sind nur für die Innenhaltung geeignet, während Stavropol-Hybriden auf die Weide entlassen werden können.
Die Rasse wurde 1964 offiziell anerkannt, erfreute sich im Nordkaukasus und in den südlichen Regionen Russlands großer Beliebtheit und erregte auch das Interesse ausländischer Züchter. Vögel wurden von Farmen in Bulgarien, Deutschland und Zentralasien gekauft.
Eigenschaften und Beschreibung von Vögeln
Äußere Merkmale nordkaukasischer Truthähne:
- großer Körper, der sich zum Brustbein hin ausdehnt;
- geformte Brustmuskeln;
- kräftige Flügel, die eng am Körper anliegen;
- starke lange Beine;
- Ein kleiner Kopf auf einem mittellangen Hals ist mit roten Korallenwuchern bedeckt.
Weibchen unterscheiden sich von Männchen durch ihre geringere Größe und einen kleinen Wuchs oberhalb des Schnabels. Das Alter von Truthähnen erkennt man an ihren Pfoten – bei älteren Individuen werden sie heller. Wucherungen am Kopf dienen als Stimmungsindikator. Die Korallen unruhiger Vögel verdunkeln sich.
Produktivitätsindikatoren:
- das Gewicht eines erwachsenen Truthahns beträgt 13-14 Kilogramm;
- Truthahngewicht - 7 Kilogramm;
- das Gewicht eines Truthahnkükens im Alter von 4 Monaten beträgt 4 Kilogramm;
- Die Eiproduktion eines Weibchens pro Jahr beträgt 75-80 Eier;
- Fruchtbarkeitsrate – über 90 Prozent;
- Die Überlebensrate der Küken beträgt 80-90 Prozent.
Putenküken sind nach 5–6 Monaten schlachtreif. Vögel erreichen die Geschlechtsreife mit 9 Monaten.
Sorten
Nordkaukasische Truthähne zeichnen sich durch ihre Farben aus: Weiß, Bronze und Silber.
Weiß
Je nach Produktivität gibt es drei Unterarten:
- schwer - 35 Kilogramm;
- mittel - 16 Kilogramm;
- leicht - 10 Kilogramm.
Die Rasse wird in der Zuchtarbeit eingesetzt. Bei der Haltung von schneeweißen Truthähnen müssen Sie besonders auf die Sauberkeit des Geflügelstalls achten.
Bronze
Eine Besonderheit der Rasse ist der goldene Farbton der Federn mit grüner Tönung. Das dunkle Gefieder sieht robust aus und ähnelt aus der Ferne einem glänzenden Panzer, der mit einem breiten Fächerschwanz verziert ist.
Truthähne der Bronzerasse zeichnen sich durch eine starke Immunität und eine hohe Überlebensrate der Küken aus. Erwachsene Vögel nehmen 22 Kilogramm zu. Die Rasse wird häufig auf privaten Farmen gezüchtet. Zum Ausbrüten der Küken benötigen Sie einen Brutkasten.
Silber
Die Rasse zeichnet sich durch farbiges Gefieder und weiße Daunen aus. Die Körperkonstitution von Vögeln ist die gleiche wie bei anderen Arten: breite Brust und Rücken, Schwere, starke Flügel und Beine.
Das durchschnittliche Gewicht von Silbertruthähnen beträgt 15 Kilogramm.
Vor- und Nachteile nordkaukasischer Truthähne
Der Fettgehalt im Putenfleisch der nordkaukasischen Rasse beträgt 8 Prozent. Nach der Schlachtung werden 58 Prozent des Schlachtkörpergewichts für den Verkauf verwendet. Der Vorteil der Rasse ist ihr ruhiges Wesen.Nordkaukasische Truthähne leben in Herden und vertragen die Haltung auf engstem Raum gut. Aufgrund ihres dunklen Gefieders erscheinen Bronzeputen nach dem Rupfen schwarz.
Regeln für Wartung und Pflege
Für die Zucht nordkaukasischer Truthähne eignet sich ein Backstein- oder Holzgebäude. Optimale Pflanzdichte pro Quadratmeter:
- fünf Tage alte Küken - 15;
- zwei Monate alte Putenküken - 10;
- Jungvögel ab vier Monaten - 5.
Ein Quadratmeter reicht für zwei erwachsene Vögel. Aber ein kleinerer Bereich wird bereits zu Konflikten führen. Nordkaukasische Truthähne werden im Sommer auf der Weide und im Winter im Stall gehalten.
Voraussetzungen für die Einrichtung eines Geflügelstalls:
- optimale Temperatur - +17 Grad;
- Beleuchtung – natürlich und künstlich;
- Luftfeuchtigkeit - 60 Prozent;
- Belüftung - zur Belüftung im Winter eine Haube installieren, im Sommer ein Fenster öffnen;
- Streu - Torf, Sägemehl, Stroh.
Nordkaukasische Truthähne überstehen Temperaturen unter fünf Grad Celsius, nehmen aber nicht mehr zu und legen keine Eier mehr. Die Einstreu wird mindestens alle zehn Tage gewechselt und täglich gelockert.
Geflügelstallausstattung:
- Futtertröge – runde hängende Futtertröge, getrennt für verschiedene Futtersorten;
- Tränkenäpfe – Becher- oder Nippelsysteme sind für Vögel praktisch, Wasser spritzt nicht auf die Einstreu;
- Sitzstangen mit darunter liegenden Schalen zum Auffangen von Kot.
Im Sommer ist neben dem Geflügelstall ein grasbewachsener Gehbereich eingezäunt. An der frischen Luft nehmen Vögel schneller zu. Der Zaun besteht aus einem 2,5 Meter hohen Metallgitter.
Diätplanung
Die Fütterung der geschlüpften Küken beginnt mit gekochten, fein gehackten Eiern. Am dritten Tag bekommen sie Hüttenkäse und Weizenbrei. Ab dem vierten Tag können Puten mit in Fleisch- oder Fischbrühe eingeweichtem Starterfutter gefüttert werden. Nassbrei wird auch mit Hüttenkäse und Sojaschrot zubereitet. In der zweiten Lebenswoche werden dem Brei Salzkartoffeln, Karotten, Knochenmehl und gehackte Kräuter hinzugefügt.
Ungefähre Ernährung von Jungtieren:
| Komponente | Anzahl in Prozent nach Alter | ||
| 1-2 Monate | 2-4 Monate | 5-6 Monate | |
| Mais | 37 | 40 | 33 |
| Weizen | – | 18 | 10 |
| Gerste | – | – | 35 |
| Erbsen | 7 | – | – |
| Sojabohnenmehl | 9 | 9 | – |
| Hefe füttern | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Fleisch- und Knochenmehl | 8 | 5 | 1,4 |
| Magermilchpulver oder Milch | 5 | – | – |
| Grasmehl (Luzerne). | 3 | 5 | 7 |
| Lose Kreide, zerkleinerter Kalkstein oder Muscheln | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| Salz | – | – | 0,4 |
In der Ernährung ausgewachsener Puten wird der Gerstenanteil auf zwanzig Prozent reduziert und Futterhefe zugesetzt. Legehennen erhalten Milchprodukte, Fisch sowie Fleisch- und Knochenmehl.
Reproduktionsmethoden
Nordkaukasische Truthähne vermehren sich auf natürliche Weise. Auf 10 Weibchen kommt ein Männchen. Die natürliche Fortpflanzungsmethode ist für Frauen traumatisch. Männchen sind doppelt so schwer und verletzen sie mit ihren Krallen. Daher wählen Landwirte kleine Truthähne für die Zucht aus und schneiden ihre Krallen. Künstliche Befruchtung wird in Geflügelfarmen häufiger eingesetzt. Aber beide Methoden liefern gleich hohe Ergebnisse.
Zum Schlüpfen werden große Eier mit glatter Schale ausgewählt. Eine Henne schlüpft aus 15 Eiern. Am 25. Tag beginnen die Küken, die Schale zu durchbrechen.
Häufige Erkrankungen
Häufige Krankheiten bei Puten:
- Enteritis – begleitet von Durchfall, Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit und Apathie;
- Kannibalismus - äußert sich in aggressivem Verhalten, Vögel picken schwache Verwandte an.
Kranke Puten werden aus der Herde isoliert. Enteritis wird mit Antibiotika behandelt und die Frische des Futters überwacht.Aggressive Personen erhalten mehr Knochenmehl und Fleischreste gemischt mit Brühe.
Für erwachsene Vögel gefährliche Krankheiten:
- Histomoniasis – Parasiten im Darm, inneren Organen, Muskeln;
- Aspergillose – Pilzinfektion der Atemwege;
- Kokzidiose – die Ausbreitung von Kokzidienbakterien im Darm und in der Leber.
Ungesunde Vögel verweigern die Nahrung und werden apathisch. Wenn sich der Pilz in den Atemwegen entwickelt, strecken Truthähne den Hals und werfen den Kopf zurück. Bei Würmern und bakteriellen Schäden im Darm verlieren Vögel an Gewicht und leiden unter Durchfall mit grünen oder blutigen Verunreinigungen.
Infektionen werden bei den ersten Krankheitszeichen mit Antibiotika behandelt. Aber Krankheiten in der akuten Phase führen oft innerhalb von ein oder zwei Tagen zum Tod von Vögeln. Daher ist es wichtig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen – die Küken zu impfen, den Geflügelstall zu desinfizieren und die Truthähne vor dem Kontakt mit Wildvögeln zu schützen.
