Oregano und Thymian sind weit verbreitete Gewürze, die häufig in der Küche und in der Volksmedizin verwendet werden. Sie haben bestimmte Eigenschaften. Allerdings kennt nicht jeder die Unterschiede zwischen Oregano (Oregano) und Thymian (Thymian). Sie beziehen sich auf Aussehen, Geschmack, Aroma und chemische Zusammensetzung. Auch im Nutzungsumfang gibt es einen Unterschied.
Was sind das für Gewürze?
Thymian wird auch Thymian genannt. Es ist ein würziges Gewürz, das auf der ganzen Welt häufig verwendet wird. Das Gewürz wird vor allem mediterranen Gerichten zugesetzt.Im Aussehen ähnelt die Pflanze einem kleinen Strauch mit harten Blättern und rosa-lila Blüten. Thymian enthält Thymol und eine große Menge ätherischer Öle. Daher gilt die Pflanze als sehr nützlich.
Oregano oder Oregano ist ein mehrjähriger Strauch, der sich durch längliche Blätter und rosa-lila Blüten auszeichnet. Das Kraut wird häufig in der Küche verwendet und verleiht Gerichten einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma. Beide Kulturen gehören zur Familie Yasnotkov.
Was ist der Unterschied
Die Unterschiede zwischen den betreffenden Gewürzen wirken sich auf eine Reihe von Merkmalen aus. Sie beziehen sich auf Aussehen, Geschmack und den Gehalt an nützlichen Bestandteilen.
Aussehen
Oregano hat einen geraden, nicht zu stark verzweigten Stiel, der mit Flusen bedeckt ist. Es hat mittelgroße Blätter, die paarweise angeordnet sind und spitze Spitzen haben. Die Höhe der Pflanze beträgt 50-80 Zentimeter. Die rispigen Blütenstände haben röhrenförmige Knospen in einem violett-rosa Farbton.
Thymian hat einen kriechenden Stängel. Es hat eine geringe Höhe – etwa 35 Zentimeter. Der Stängel enthält viele kleine Blätter, die schachbrettartig angeordnet sind. Sie sind hart und spitz. Die Blüten bilden Büschel und können rosa, weiß oder blassviolett sein.
Geschmackserlebnisse
Trockene Kräuter haben einen ähnlichen Geschmack. Es ist säuerlich, leicht süßlich und ziemlich reichhaltig. Auch holzige Noten sind deutlich zu spüren. Thymian hat einen subtilen Kampfergeschmack, während Oregano einen eher säuerlichen Geschmack hat.
Fülle an Vitaminen
Oregano ist eine wertvolle Quelle für Phytoöstrogene, Tannine und Cumarine. Es enthält auch viele verschiedene Vitamine.Die Stängel und Blätter enthalten Fettsäuren und Spurenelemente.
Thymian hat ungefähr die gleiche Vitaminzusammensetzung. Es enthält jedoch zusätzlich Hepatoprotektoren, Flavonoide und Ursolsäure.
Herkunft und Reichweite
Die Pflanzen gehören zur gleichen Familie und erfordern daher ähnliche Wachstumsbedingungen. Thymian kommt in Steppen mit sandigen Gebieten vor. Es wächst in Sibirien und Transbaikalien. Gleichzeitig gilt der Süden Frankreichs und Spaniens als Geburtsort der Kultur. Oregano hat ähnliche Vorlieben, weshalb die Pflanzen oft verwechselt werden. Darüber hinaus fallen ihre Blütetermine zur gleichen Zeit – im Juli oder Anfang August.
Auf Antrag
Es wird angenommen, dass Thymian in erster Linie eine Heilpflanze ist. Es wird jedoch häufig zum Kochen verwendet. Dieses Gewürz wird zu fetten Schweine- und Lammgerichten hinzugefügt. Thymian passt gut zu schwarzem Pfeffer. In der mediterranen Küche werden gehackte Kräuter zu Gemüse- und Fischgerichten hinzugefügt.
Oregano wird in europäischen und asiatischen Ländern häufig als Gewürz verwendet. In Frankreich wird dieses Gewürz zu Pilzgerichten und Würstchen hinzugefügt. Das Gewürz wird auch gerne zur Herstellung von Soßen verwendet.
Was ist besser zu wählen
Bei der Auswahl eines bestimmten Gewürzes sollten Sie sich auf Geschmack und gesundheitliche Vorteile konzentrieren. Jedes Gewürz hat seine eigenen Eigenschaften und wird in verschiedenen Bereichen verwendet.
Thymian hat eine hohe biologische Aktivität. Es kann als antibakterielles, fiebersenkendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt werden. Das Gewürz wird häufig zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen und zur Vernichtung von Keimen eingesetzt. Thymianabkochung kann verwendet werden, um den Auswurf zu verdünnen und den Mund bei Zahnerkrankungen auszuspülen.
Gastroenterologen empfehlen die Verwendung von Abkochungen und Aufgüssen von Thymian bei Blähungen und Störungen der Darmflora. Thymian bewältigt auch erfolgreich dermatologische Erkrankungen, beseitigt Entzündungen und regt Regenerationsprozesse an. Das Kraut wird häufig Beruhigungsmitteln zugesetzt. Darüber hinaus steigert es die Ausdauer und stärkt das Immunsystem.
Oregano hat seinen eigenen Anwendungsbereich. Dieses Kraut hilft auch bei der Linderung von Entzündungen und verbessert die Funktionen des Verdauungssystems. Meistens wird es jedoch zur Normalisierung des Hormonspiegels und der Stoffwechselprozesse eingesetzt. Durch das Abkochen von Oregano können Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und den Fettabbau anregen.
Oregano und Thymian sind einzigartige Gewürze mit angenehmem Geschmack und Aroma. Gleichzeitig unterscheiden sich Kräuter in Aussehen, Geruch und Wirkung auf den Körper.
