Kirschtomaten - eine Gemüsegruppe, zu der Sorten und Hybriden mit Miniaturfrüchten gehören. Das Gewicht von Kirschtomaten überschreitet nicht 30 g. Derzeit gibt es mehr als 100 Sorten kleinfrüchtiger Tomaten. Es scheint, dass es bei mit Kirschen verwandten Sorten anders sein könnte. Es stellt sich heraus, dass sie sich in Form, Farbe und anderen Eigenschaften unterscheiden.
Farbe und Form
Jeder ist es gewohnt, nur rote Früchte zu sehen. Aber es gibt Kirschtomaten, die die Farben Himbeere, Gelb, Grün, Schwarz und Orange haben. Reife Tomaten haben ovale, runde, tropfenförmige und längliche Formen.Bereits 1973 sah die Welt die ersten Früchte und eine Beschreibung der Sorte.
Israelische Wissenschaftler stellten die erste Entwicklung vor. Sie wollten eine Pflanzensorte entwickeln, die in heißen Klimazonen langsam Früchte reifen lässt. Der Name des Gemüses leitet sich vom englischen Wort „cherry“ ab, was auf Russisch „Kirsche“ bedeutet. Und das ist kein Zufall, denn Tomaten sehen aus wie die Früchte dieses Baumes.
Charakteristisch
Wenn Sie die Eigenschaften moderner Kirschtomaten studieren, können Sie verstehen, dass es sich um Hybriden handelt. Sie sind unabhängig von der Tageszeit resistent gegen plötzliche Temperaturschwankungen. Sie entwickeln sich in Ländern mit heißem Klima. Sie haben keine Angst vor Feuchtigkeitsmangel.
Abhängig von der Länge der Stängel werden sie in drei Typen unterteilt:
- bestimmend - Kleinwuchs;
- semideterminant – durchschnittliche Größe;
- unbestimmt - groß.
Gelbe Kirschtomaten bilden wie andere Sorten mit unterschiedlichen Farben 3–5 Trauben, auf denen 15 bis 20 Tomaten reifen. Die Reifung der Tomaten an einem Bund erfolgt gleichzeitig. Deshalb sieht man auf dem Markt oft Tomaten, die von Verkäufern verkauft werden, die vom Zweig geschnitten und nicht einzeln gesammelt wurden. Diese Zweige werden zum Dekorieren von Gerichten verwendet, was sehr vorteilhaft aussieht.
Geschmack und Anbau
Tomatensorten haben frühe, mittlere und späte Reifezeiten. 7 % aller Arten behielten längere Fruchtreifezeiten bei. Daher erfolgt die erste Ernte Mitte Juli. Es gibt Sorten für die Früh- und Zwischensaison, aber das ist problematisch.
Der Kirschanbau ist in offenen und geschlossenen Bodenverhältnissen möglich. Ampelartige Sorten sind sehr erfolgreich. Speziell für die Entwicklung auf Balkonen gezüchtet. Es gibt auch Tomaten, die sich für den Anbau auf der Fensterbank eignen.
Cherryki haben einen unglaublichen Geschmack.Der Großteil des Marktes bietet Gemüse mit einem hellen, charakteristischen Tomatengeschmack. Wenn Sie suchen, können Sie ungewöhnliche Sorten finden. Der Geschmack hat reichhaltige Melonen-, Blaubeer- und Himbeernoten.
Die besten Sorten
Am häufigsten finden Sie im Angebot Samen, die zu einer der folgenden Sorten gehören:
- Rot, Ira und Finger.
- Erdbeere, Süße Kirsche und gelbe Kirschen.
- Dr. Green Frosted, Ozean und Elf.
- Weißer Muskat, grüne Trauben und Kirschblüte f1
- Margol und gelbe Datteln.
Dank des großen Sortiments kann jeder die richtige Sorte für sich auswählen. Dabei wird insbesondere bei der Bepflanzung auf Fensterbänken oder Balkonen auf die Farbe und Größe der Pinsel Rücksicht genommen.
Vorteile und Nachteile
Zu den Vorteilen zählen:
- die Fähigkeit, den Zeitpunkt der Fruchtreife zu wählen;
- Hohe Produktivität;
- verschiedene Geschmacksrichtungen;
- Konserven einzeln oder mit dem Pinsel.
Unter den Nachteilen gibt es nur einen: die Anfälligkeit für bestimmte Krankheiten. Jede Sorte hat ihre eigene Schädlingsart.
Verwendung beim Kochen
Zu vielen Gerichten – Snacks, Sandwiches und Salaten – werden sortenreine Kirschtomaten hinzugefügt. Die kleinsten eignen sich zum Dekorieren von wärmebehandeltem Geschirr. Tomaten zeigen sich nicht nur in Salaten, sondern sorgen auch für Abwechslung im Gemüsesortiment für den Winter. Tomaten füllen den freien Platz im Glas perfekt aus und sehen wunderschön aus.
Fortgeschrittenere Hausfrauen trocknen oder trocknen Kirschtomaten. Dadurch können sie auch zum Kochen verwendet werden. In seiner ganzen Form wird es Gemüsepasteten zugesetzt, Soßen und Beilagen werden zubereitet. Gärtner werden Kirschtomaten auf jeden Fall mögen.
