Auf den ersten Blick sind Kaninchen und Hasen sehr ähnlich, weshalb viele Menschen glauben, dass Hauskaninchen von ihren wilden Vorfahren abstammen. Tatsächlich ist das nicht wahr. Unter den Mitgliedern der Hasenfamilie gibt es mehrere Dutzend Gattungen und Arten, zwischen denen die Unterschiede variieren können. Daher ist es notwendig zu verstehen, wie sich ein Wild- oder Hauskaninchen von einem Hasen unterscheidet, welche charakteristischen Merkmale und Besonderheiten beide Vertreter aufweisen.
Wo leben sie?
Mit Ausnahme von Australien und der Antarktis leben Hasen fast auf der ganzen Welt, allerdings gibt es dort überhaupt keine endemischen Landsäugetiere. In den meisten Fällen leben Hasen in Europa, in Wäldern und Waldsteppengebieten. Hier findet man sie fast überall, auch in besiedelten Gebieten, die meisten jedoch auf geschützten bewaldeten „Inseln“, in den Ausläufern und in wilden, dünn besiedelten Gebieten.
Wildkaninchen leben jedoch massenhaft in Australien, Nord- und Südamerika und an anderen Orten, kommen aber in Eurasien praktisch nie vor. Hier leben Hauskaninchen – entfernte Nachkommen wilder Vorfahren, die durch zufällige und gezielte jahrhundertealte Selektion gewonnen wurden. Auf dem südlichen Kontinent sind Kaninchen zu einer natürlichen Plage geworden, weil sie das Gras zerstören, das zur Ernährung anderer Tiere benötigt wird, insbesondere der Schafe, die die Hauptstütze der australischen Landwirtschaft sind.
Äußere Unterschiede
Trotz ihrer Verwandtschaft lassen sich Hasen und Kaninchen leicht anhand der folgenden Merkmale unterscheiden:
- Hasen sind größer als Kaninchen. Das durchschnittliche Gewicht eines Hasen kann bis zu 5,5 Kilogramm erreichen, ein Hase bis zu 7 Kilogramm. Kaninchen wiegen im Durchschnitt 2,5 bis 3 Kilogramm, Rekordhalter einer Reihe von Fleischrassen erreichen jedoch ein Gewicht von 10 Kilogramm.
- Hasen haben eine starre Körperstruktur, einen länglichen Kopf und Ohren. Da ihnen das Gehör sehr wichtig ist, sind ihre Ohren vergrößert und ihre langen Beine geben ihnen die Möglichkeit, hoch zu springen und schnell zu rennen, um der Verfolgung zu entgehen.
- Kaninchen haben im Vergleich zu Hasen einen runderen Kopf, kurze und breite Ohren und kürzere Pfoten.Was ihnen wichtiger ist, ist die Fähigkeit, Löcher zu graben und kompakte Abmessungen zu haben, um in enge Korridore und Kriechkeller zu passen.
- Hasen gibt es in Weiß und Braun, es gibt Dutzende Male mehr Rassen von Hauskaninchen und entsprechende äußere Merkmale und Farben.
- Kaninchen ändern ihre Fellfarbe nicht je nach Jahreszeit, Hasen jedoch schon. Im Winter sind sie weiß, um auf der Schneedecke unsichtbar zu sein, und im Sommer sind sie grau, um mit der Farbe der Erde zu verschmelzen. Dies ist für Wildkaninchen nicht so wichtig, da sie sich unter der Erde verstecken und die Selektion dazu geführt hat, dass Hausrassen je nach Verwendungszweck – Fleisch, Fleischhaut, Haut oder Daunen – unterschiedliche Farben und Felllängen haben.
Obwohl diese Tiere ähnlich sind, können sie beim Vergleich leicht unterschieden werden.
Wie unterscheidet sich der Lebensstil?
Hasen sind von Natur aus Einzelgänger, das andere Geschlecht treffen sie nur während der Brutzeit. Sie wandern umher, bauen keine Häuser und nutzen natürliche Unterstände.
Kaninchen leben in sesshaften Gruppen; sie graben dort, wo sie jahrelang leben, Löcher und ziehen ihren Nachwuchs auf. Ihre Höhlen sind Kunstwerke, unterirdische mehrstöckige Städte mit mehreren Ein- und Ausgängen, Sackgassen und falschen Löchern, um zahlreiche Raubtiere zu täuschen.
Beide Arten haben viele Feinde, den Menschen nicht eingeschlossen. Sie werden von Füchsen, Wildkatzen, Luchsen, Eulen und anderen Greifvögeln gejagt; Wildhunde, Wölfe, Kojoten, Frettchen, Marder, Vielfraße und andere Tiere weigern sich nicht, sich an frischem Fleisch zu erfreuen.
Vergleich von Verhaltensmerkmalen
Bei Gefahr frieren beide Arten ein und versuchen, möglichst unsichtbar zu werden, oder unternehmen sofort einen schnellen Flug. Befindet sich in der Nähe ein Loch, kann sich das Kaninchen darin verstecken und der Hase versucht zu fliehen.Gleichzeitig sind seine Bewegungen spezifisch, nicht umsonst sagt man „Winde wie ein Hase“.
Beide Vertreter beschützen ihre Nachkommen, indem sie versuchen, das Raubtier von den Nachkommen wegzuführen, wobei sie sich oft selbst opfern.
Fortpflanzung und Einstellung zum Nachwuchs
Hasen können sich innerhalb von sechs Monaten fortpflanzen, wenn die Wetterbedingungen für die Geburt und Aufzucht des Nachwuchses am günstigsten sind. Kaninchen unterliegen dieser Einschränkung nicht, da sie in ihren Höhlen zu jeder Jahreszeit ihrem Nachwuchs Trost spenden können. Sie bringen fast das ganze Jahr über Kaninchen mit.
Hasen werden nach einer 45-tägigen Trächtigkeit geboren, sind kurz weichhaarig, sehend und um ein Vielfaches größer als Kaninchenbabys. Sie sind fähig, von Geburt an wissen sie, wie man sich instinktiv versteckt und bei der geringsten Bedrohung erstarrt. Selbst wenn die Mutter stirbt, haben die Nachkommen eine Überlebenschance. Einige Tage nach der Geburt können sie sich von anderen Nahrungsmitteln als der Muttermilch ernähren, was ihre Überlebenschancen in der Wildnis erhöht. Kaninchen sind unabhängig und werden früh erwachsen, indem sie sich von ihrer Mutter trennen.
Kaninchenbabys kommen nackt, winzig, blind und taub auf die Welt, völlig hilflos und in allem von ihrer Mutter abhängig. Die Trächtigkeit eines weiblichen Kaninchens dauert 30 Tage; nach 3-7 Tagen ist es bereit für eine neue Paarung. Kleine Kaninchen ernähren sich mindestens einen Monat lang von Muttermilch; an andere Nahrung gewöhnen sie sich langsam und allmählich. Sie brauchen wirklich Wärme, deshalb legt das Kaninchenweibchen das Nest mit seinen Daunen aus und wärmt es bei kaltem Wetter mit seinem Körper.
Ist eine Überfahrt möglich?
Ein klarer Hinweis auf die Unterschiede zwischen Tieren ist ihre Genetik. Sie haben eine unterschiedliche Anzahl an Chromosomen: Kaninchen haben 22 und Hasen 24. Dies allein reicht aus, um eine Kreuzung zwischen ihnen unmöglich zu machen.
Dies ist nicht nur unter natürlichen Bedingungen unerreichbar, auch Versuche, sie durch Gentechnik zu verbinden, sind gescheitert. All dies lässt uns mit Sicherheit sagen, dass diese Tiere trotz aller Ähnlichkeiten keine nahen Verwandten sind und darüber hinaus nicht voneinander abstammen.
Was ist der Unterschied zwischen Kaninchenfleisch und Hasenfleisch?
Wildkaninchen und Hasen sind Wildtiere, also Tiere, die unter natürlichen Bedingungen gejagt werden. Ihr Fleisch ist magerer und sehniger, hat ein ausgeprägtes Aroma, daher werden junge Tiere bis zu einem Jahr geschätzt, die zartes, mageres Fleisch mit einem angenehmen Grasgeruch haben.
Das Fleisch von Hasen hat einen dunkelroten Farbton, eine ziemlich dichte Konsistenz, einen minimalen Fettanteil im Sommer und etwas mehr im Winter. Bei Wildkaninchen ist es leichter und weicher, mit einem weniger wahrnehmbaren Wildaroma.
Hauskaninchen stellen das meiste Nahrungsprodukt dar, das für die Ernährung von Kranken und Kleinkindern zugelassen ist. Ihr Fleisch ist zart, hellrosa, mager, aber saftig. Es zieht leicht ein, ist schnell verdaulich und führt auch in großen Mengen nicht zu Fettleibigkeit. Es kann auf Dutzende Arten zubereitet werden.
Hasenfleisch und das Fleisch von Wildkaninchen sind eine exquisite Delikatesse, die zur Haute Cuisine gehört. Sie müssen wissen, wie man es richtig zubereitet. Um die Härte zu mildern und den ausgeprägten Geruch zu reduzieren, wird es in Molke oder Wasser mit Zitronensaft eingeweicht, mariniert und unter Zugabe von Kräutern, meist Rosmarin, Thymian, Wacholderbeeren, gekocht und mit Schmalz gefüllt, um es schmackhafter zu machen saftig. Bei Wild- und Haustieren wird fast der gesamte Schlachtkörper sowie die Leber verwendet. Hasennieren sind eine raffinierte Delikatesse.
