Fleischtaubenrassen fliegen im Gegensatz zu gewöhnlichen Tauben fast nicht, wiegen aber zwischen 0,5 und 1 kg. Vögel werden wegen ihres schmackhaften, nahrhaften und diätetischen Fleisches gezüchtet. Tauben fressen dasselbe wie Hühner oder Rebhühner, nämlich Getreidekörner. Die Vorteile der Taubenhaltung sind minimale Futterkosten und eine schnelle Gewichtszunahme bei Fleischvögeln. Der einzige Nachteil der Zuchttauben ist der zu hohe Preis reinrassiger Individuen.
Merkmale der Fleischrichtung
Fleischtauben werden seit langem in Mittelmeerländern gezüchtet. Taubenhaltung ist in Westeuropa und den USA weit verbreitet. In Russland und der Ukraine sind Fleischtaubenrassen selten. Obwohl für die Zucht dieser Vögel nicht viel Geld ausgegeben wird, ist die Rentabilität eines solchen Unternehmens natürlich hoch, wenn es einen Absatzmarkt gibt. Taubenfleisch (Brust) ist in vielen europäischen Ländern ein beliebtes Restaurantgericht.
Fleischtaubenrassen werden in drei Typen bzw. Gruppen eingeteilt:
- gigantisch (Riesen) – große, schwere, schlechte Flieger;
- Hühner – ähnlich wie Hühner, fruchtbar, haben eine breite Brust;
- Fleisch – ähnlich wie Wildtauben, aber größer.
Es gibt etwa 70 Fleischtaubenrassen. Solche Vögel fliegen kaum. Sie alle zeichnen sich durch eine frühe Reife, also eine schnelle Gewichtszunahme, sowie ein relativ großes Körpergewicht (im Vergleich zu wild fliegenden Verwandten) aus. Tauben von Fleischrassen wiegen 0,5 bis 1 kg oder mehr. Die Schlachtausbeute an Fleisch beträgt fast 70 Prozent. Zwei Monate nach der Geburt werden die Vögel zum Schlachten geschickt. Um sie zu erhalten, werden spezielle Taubenschläge gebaut. Die Vögel werden mit zerkleinerten Getreidemischungen gefüttert.
Beliebte Fleischtaubenrassen
Für die Fleischzucht ist es wichtig, spezielle Taubenfleischrassen zu kaufen. Solche Vögel nehmen bei normaler Nahrung schnell zu und werden kaum krank.
König
Diese gigantische Rasse wurde in den USA speziell für die Produktion von Taubenfleisch gezüchtet. U Taubenkönig, in der Regel weißes Gefieder, aber es gibt auch Individuen mit einer silbrigen, bunten Farbe. Das Gewicht der Vögel beträgt 850-1050 Gramm. Könige haben einen kompakten Körper, einen kurzen erhobenen Schwanz und eine breite Brust.
Strasser
Als Züchter dieser gigantischen Rasse gelten nach verschiedenen Versionen Deutsche, Tschechen und Australier. Strasser-Tauben haben interessante Federfarben: weißer Körper, bunte grau-schwarze Flügel und Schwanz, dunkler Kopf. Sie wiegen zwischen 500 und 900 Gramm und mehr.
Texaner
Vögel dieser gigantischen Rasse ähneln im Aussehen ihren wilden Verwandten – den Felsentauben. Sie haben einen kleinen Kopf und ein graues, fleckiges oder rötliches Gefieder. Nur der Körper ist größer und die Brust breit. Texaner wurden in den USA wegen ihres Fleisches gezüchtet. Sie wiegen etwa 705-900 Gramm.
Römischer Riese
Dies ist eine alte italienische Taubenrasse, die später in Frankreich verbessert wurde. Gehört zu einer Gruppe von Riesen. Vögel dienten als Zuchtmaterial für die Schaffung großer Fleischtaubenrassen. Römer haben einen länglichen Körper, eine breite Brust, lange Schwungfedern an den Flügeln und einen langen Schwanz. Das Gefieder römischer Riesen kann grau, beige, gefleckt oder weiß sein. Römer wiegen 1-1,33 kg.
Carnot
Dabei handelt es sich um eine französische Riesentaubenrasse für die Volierenhaltung. Die Vögel haben einen kompakten Körper, eine breite Brust und einen erhobenen kurzen Schwanz. Carnos wiegen etwa 600 Gramm. Das Gefieder kann bunt, beige, weiß oder schwarz sein.
Monden
Dies ist eine der besten französischen Riesenfleischrassen. Gezüchtet im Süden Frankreichs in der Stadt Mont-de-Marsan. Erwachsene Mondenas wiegen fast 1,3 kg. Im Alter von 2 Monaten nehmen Tauben 500 Gramm zu. Vögel können ein graues, weißes oder rehbraunes Gefieder haben. Mondens haben einen kompakten Körper und eine breite Brust.
Polnischer Luchs
Diese Rasse aus der Fleischgruppe wurde im 19. Jahrhundert in Polen gezüchtet. Vögel werden wegen ihrer Fleischeigenschaften und ihres dekorativen Wertes geschätzt. Der Polnische Luchs wiegt etwa 750 Gramm. Das Gefieder kann grau sein, mit schillernden grünen Federn am Hals und einem schwarzen Querband am Schwanz. Stöcke haben einen kompakten Körper und eine breite Brust.
Prachensky Kanik
Dies ist eine alte tschechische Taubenrasse ihrer Fleischgruppe. In Osteuropa werden Vögel zur Fleischgewinnung gezüchtet. Tschechen wiegen etwa 550-750 Gramm.
Modena oder Modena-Taube
Dabei handelt es sich um italienische Tauben, die im Norden Italiens, in der Stadt Modena, gezüchtet werden. Bei der Zucht von Modena-Vögeln wurden keine asiatischen Rassen verwendet. Aufgrund ihrer morphologischen Merkmale gehören Modenas zur Gruppe der farbigen hühnerähnlichen Tauben. Sie wiegen etwa 750-950 Gramm. Die Vögel haben eine breite konvexe Brust, weißes Gefieder oder andere Farben.
Feinheiten der Haltung und Zucht
Fleischrassen fliegen kaum, gewöhnen sich schnell an Taubenschläge und verlassen bei guter Ernährung nie ihren Lebensraum. Vögel schlafen nicht gern auf dem Boden. In Taubenschlägen haben sie Sitzstangen nahe der Decke. Im Raum sollten Nester vorhanden sein. Sie befinden sich auch auf Erhebungen. Auf den Boden wird Stroh gelegt, das bei Verschmutzung entfernt wird. Tauben übernachten normalerweise nur im Taubenschlag. Sie verbringen den ganzen Tag draußen. In der Nähe des Taubenschlags errichteten sie einen mit einem Netz umzäunten Laufhof mit Futterspender, Trinknapf, Sand und einer Badewanne.
Vögel fressen zerkleinertes Getreide (Mais, Reis, Weizen, Gerste, Hafer) und trinken nach dem Fressen sofort Wasser, schwimmen gerne und liegen in der Sonne. Nahrung aus dem Rachenraum gelangt durch die Speiseröhre in den Kropf, wo sie weich wird. Die Drüsen an den Wänden dieses Organs scheiden spezielle Milch aus, mit der Tauben ihre Küken füttern.
Um schnell an Gewicht zuzunehmen, erhalten Vögel Salzkartoffeln, feuchten Brei, gehackte Karotten und Kürbis. Die Ernährung von Tauben sollte Gemüse, Fisch, Fleisch- und Knochenmehl, Salz, Kreide, Hefe und Fischöl enthalten.Vögel können mit Industrieprodukten (Mischfutter in Granulatform, Mehl, Kuchen) gefüttert werden.
Tauben können sich mit Vertretern ihrer eigenen oder einer anderen Rasse paaren. Zur Verbesserung der Fleischproduktivität wird die Kreuzung verschiedener Gruppen praktiziert. Von der Verpaarung naher Verwandter ist abzuraten. Für die Kreuzung wird empfohlen, große Küken auszuwählen, da die Nachkommen anschließend ein großes Körpergewicht haben.
Anbaumethoden
Es gibt zwei Hauptarten der Aufzucht von Fleischtauben – die extensive und die intensive. Im industriellen Maßstab werden Vögel in Käfigen gehalten und intensiv gefüttert, damit sie möglichst schnell das gewünschte Gewicht erreichen.
Umfangreich
Diese Haltungsweise ähnelt dem natürlichen Lebensraum von Tauben. Die Vögel übernachten in Taubenschlägen und verbringen den ganzen Tag draußen auf dem Gehgelände. Die umfangreiche Methode eignet sich für die Heimtaubenzucht.
Intensiv
Die Intensivmastmethode eignet sich für große Fleischrassen. Tauben werden in Käfige gesetzt und viermal täglich mit nahrhaftem Futter (Brei, Nassbrei, Salzkartoffeln) und Vitaminen gefüttert. In einem Monat nehmen Vögel fast 0,5 kg an Gewicht zu.
Schlachtung von Fleischtauben
Vögel werden zur Schlachtung geschickt, wenn ihr Gewicht mindestens 500 Gramm erreicht. Fleischrassen zeichnen sich durch eine frühe Reife aus. In nur zwei Lebensmonaten nehmen sie 0,5 kg zu.Mit sechs Monaten beginnen Tauben mit der Eiablage. Wenn ein Geflügelzüchter plant, selbst Tauben zu züchten, empfiehlt es sich, mehrere große Tiere zur Zucht zurückzulassen. Die Produktivität der Vögel in Bezug auf die Fortpflanzung beträgt bis zu 6 Jahre.
