Beschreibungen und Eigenschaften der Arten und besten Krokussorten, die es gibt

Verschiedene Arten und Sorten von Krokussen werden zur Dekoration von Gartenbeeten oder in Blumentöpfen für den Innenbereich angebaut. Diese zarten, nach Veilchen duftenden Blüten erscheinen im zeitigen Frühjahr. Es gibt jedoch viele Sorten, die im Herbst blühen. In südlichen Ländern werden Krokusse wegen eines teuren Gewürzes angebaut – Safranpulver.

Klassifizierung von Krokussen und ihren Merkmalen

Krokusse sind mehrjährige Blütenpflanzen aus der Familie der Schwertlilien. Sie wachsen in den südlichen Steppen, Bergwiesen und Wäldern. Die Blume wächst wild in den Mittelmeerländern, Asien, dem Nahen Osten und Nordafrika. Liebt offene, sonnige Standorte und gut durchlässige Böden.

Krokusse werden auch Safran genannt. Jeder kennt das gelbe Gewürz, das aus der Narbe dieser Blume hergestellt wird. Früher war ein solches Gewürz Gold wert. In den östlichen Ländern wurde Safran zur Herstellung von Medikamenten, zum Kochen, zum Einbalsamieren von Leichen und zum Gelbfärben von Kleidung verwendet. Im 11. Jahrhundert, während der Kreuzzüge, wurde Safran nach Europa gebracht und dort lange Zeit als Gewürz verwendet.

Erst im 16. Jahrhundert tauchten dekorative Krokusse in europäischen Gärten auf. Zu den ersten Gartenblumen zählen niederländische Hybriden (Yellow Mammos).

Krokusse sind kleine Pflanzen mit einer Höhe von 8 bis 32 Zentimetern. Die Blätter sind grundständig, grün, mit einem hellen Längsstreifen, lang und schmal. Sie erscheinen während oder nach der Blüte aus dem Boden.

Der unterirdische Teil des Krokus wird durch eine Knolle dargestellt. Dies ist ein modifizierter Stängel; er ist rund, mit trockenen Schuppen bedeckt und hat zahlreiche Wurzeln, die von der Unterseite ausgehen. Knollen verschiedener Arten unterscheiden sich in Struktur und Farbeigenschaften. Sie leben nur ein Jahr. Während der Vegetationsperiode nimmt die Größe der Knolle ab und verbraucht alle Nährstoffe für die Entwicklung und Blüte. Anschließend wird sie durch eine neue Glühbirne ersetzt.

Die Blüten sind einzeln, oft einfach, mit Staubgefäßen und Narben im Inneren. Manchmal erscheinen 2-3 Blüten aus einer Knolle. Sie sehen aus wie ein Glas auf einem dünnen Stiel. Der Stiel ist fast unsichtbar, er ist sehr kurz und versteckt sich unter der Erde. Man kann davon ausgehen, dass der Stiel eine lange Blütenhülle mit sechs Blütenblättern an der Spitze ist, die aus der Knolle aufsteigen. Darin befindet sich eine fadenförmige Säule, die am Ende in drei Teile geteilt ist – das sind die leuchtend orangefarbenen Narben des Safrans.

Je nach Farbe werden sie in gelbblühende (gelb, orange) und blaublumige (lila, lila) unterteilt. Die Blüten sind schneeweiß mit einer leichten rosa Tönung. Die Fruchtbildung erfolgt unter der Erde. Nach der Reifung wird es an die Oberfläche gebracht. Die Frucht ist eine dreilappige Kapsel mit kleinen eckigen Samen im Inneren. Sie vermehren sich durch Knollen oder Samen.

Krokusse blühen je nach Art im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst. Die Blütezeit beträgt 7–19 Tage. Bei sonnigem Wetter öffnen sich die Knospen.

Getrocknete Blütennarben werden seit langem als Gewürz verwendet. In der modernen Lebensmittelindustrie wird ein natürlicher gelber Farbstoff aus der Narbe von Safran sativum, Alatavi, Beautiful, Pallas hergestellt. Das Pulver wird verwendet, um Käse, Butter und Getränke gelblich zu färben. Ein Gramm Safran färbt 100 Liter Wasser gelb. Diese Eigenschaft verdankt die Pflanze dem darin enthaltenen Stoff Crocin. Trockenblumen werden in der Parfümerie verwendet.

Krokusse werden im Iran, in Indien und Spanien für den industriellen Bedarf und in vielen Ländern der Welt als Zierpflanze angebaut. Die Blumen sehen in Blumenbeeten und Zimmertöpfen großartig aus. Wird zur Erstellung von Kompositionen in der Floristik verwendet.

Es sind mehr als 80 Safranarten bekannt. In Russland wachsen 19 Sorten.Die Klassifizierung der Krokusse hat sich häufig geändert. Seit 1886 werden sie in zwei Untergattungen unterteilt – mit in Blätter eingewickelten Blüten (Involucrati) und mit unbedeckten Blüten (Nudiflori). Die moderne Klassifizierung basiert auf dem Schema von Brian Matthew. Krokusse gibt es in zwei Untergattungen: Crocus und Crociris. In der Untergattung Crociris (Banat) gibt es nur eine Safranart. Die Untergattung Krokus besteht aus 2 Abschnitten und 15 Arten. Die Knollenarten unterscheiden sich im Aufbau.

Klassifizierung der Krokusse:

1. Krokus:

• Krokus (Aussaat, Pallas, Cartwright, Otran, Karduhor, Kochi, Sharoyan, Tal, Gulimi, langblütig, mittel, spät, etruskisch, Tomazini, Frühling, korsisch, am kleinsten);
• Nudiscapus (Krim, Kaspisch, Gold, Gelb, Fleischer, Alatavsky, Korolkova, Mikhelson, Ankara, Schmalblättrig, Dalmatiner, Zibera).

2. Crociris: Banatian.

In Spanien angebauter Safran gibt es in zwei Sorten: Coupe und Superior. Die erste Sorte ergibt ein wertvolleres Gewürz, da für die Herstellung die oberen Teile der Narben verwendet werden. Die zweite Sorte hat eine schwächere Farbe und ein schwächeres Aroma, da das Pulver aus der ganzen Safrannarbe besteht. In Spanien werden Krokusse in Feueröfen getrocknet. Der Preis für 1 Kilogramm spanisches Gewürz beträgt 900 US-Dollar.

Das indische Safrangewürz aus Kaschmir wird mit einer anderen Technologie hergestellt. Die gesammelten Kisten werden unter heißem Sonnenlicht getrocknet. Als Gewürze verwenden Sie ganze Safrannarben. Sie werden mit Wasser verworfen. Die eingesunkenen Narben sind vom höchsten Grad, die schwebenden vom niedrigsten.

Allerdings werden mehr als 80 Prozent der auf dem Markt befindlichen Gewürze im Iran hergestellt. Iranischer Safran ist nicht sehr teuer. Zwar haben Gewürze aus dem Iran die stärkste Farbwirkung. Das Pulver wird aus der jungen Narbe des Safrans hergestellt. Der Preis für 1 Kilogramm Gewürz beträgt 470 US-Dollar.

Falschen Safran gibt es im Handel. Das ist Imeretian, hergestellt nicht aus Krokussen, sondern aus Ringelblumen. Dieses Gewürz stammt aus Georgien. Zum falschen Safran gehört auch Alatavi-Safran, der aus Alatavi-Krokus hergestellt wird, einem ursprünglich aus Usbekistan stammenden Gewürz.

Garten

Zur Dekoration von Gartenblumenbeeten wird Pflanzmaterial verschiedener Art und Sorte gekauft. Krokusse werden hauptsächlich aus Knollen gezüchtet. Safran Posevnaya hat zarte lila Blüten. Diese Pflanze kann im Herbst blühen und hat einen violetten Duft.

Crocus the Beautiful hat Blüten in einer sanften lila Farbe. Große Blüten öffnen sich im September und blühen fast einen Monat lang. Zu den Herbstsorten gehören der kornblumenblaue Krokus Cassiopeia, der lila Artabir, der schneeweiße Albus, der amethystfarbene Pallux und der blassviolette Pallas. Im Herbst blühen häufiger Krokusse mit blauen und schneeweißen Blüten. Seltener findet man im Herbstgarten Sharoyan-Safran mit leuchtend gelben Blütenblättern. Im August blüht Dolinny-Safran mit schneeweißen Blüten.

Im Frühling erscheinen Frühlingskrokusse in Blumenbeeten mit gelben, rosa oder leuchtend roten Blütenblättern. Zum Beispiel botanisch kleinblütig. Im April blüht der Goldene Krokus mit gelblichen Blüten. Zu den Frühlingshybriden gehören lilafarbene niederländische Hybriden, zartblaue Blue Pearl, zitronengelbe Princess Beatrix, schneeweiße White Triumphant, pflaumenfarbene Violet Queen und lila-weiße Lady Killer.

Drinnen

Krokusse sehen in Innentöpfen großartig aus. Die zarten Blüten dieser Pflanzen erscheinen je nach Art im Frühling oder Herbst. Für den Heimanbau werden in der Regel Knollen großblumiger holländischer Hybriden gekauft. Zu den Frühlingssorten gehören die folgenden Sorten: blaue Vangart, lila Remembrance, schneeweiße Jeanne d'Arc.Im Herbst blühen blassblauer Artabir, lila Sollux und schneeweißer Albus. In einen Topf können Sie nur Frühlings- oder nur Herbstzwiebeln pflanzen.

Hauptgruppen und Sorten

Es gibt mehr als 80 Krokusarten. Die meisten von ihnen blühen im Frühling. Zwar gibt es eine große Farbvielfalt bei Pflanzen, die ausschließlich im Herbst blühen. Jede Safranart ist durch zahlreiche Sorten vertreten.

Niederländische Hybriden

Dies sind beliebte und recht zahlreiche Krokusse. Niederländische Hybriden werden auf Gartengrundstücken und in Innentöpfen angebaut. Sie haben große Blüten. Die Farbe der Blütenblätter ist lila, hellviolett, schneeweiß oder gestreift. Die Blüten werden bis zu 11 Zentimeter hoch. Als Vorfahren der niederländischen Hybriden gelten Frühlings-, Gelb- und Schmalblättrige Krokusse.

Chrysanthus-Gruppe

Diese Sorte hat etwas kleinere Blütengrößen als niederländische Hybriden. Die Vorfahren der Gruppe waren der Goldene und der Zweiblütige Krokus. Sorten dieser Sorte haben gelbe, violette, schneeweiße und blaue Blüten.

Herbstblühende Pflanzenarten

Die berühmte Krokusse blüht im Herbst. Aus der Narbe dieser Pflanze wird ein teures Gewürz, Safran, hergestellt. Herbstblühende Sorten stammen von den Krokussen Posevnaya, Krasny, Pallas, Sharoyan und Banatsky. Beliebte Sorten: Oksinan, Albus, Artabir.

Großblumige oder frühlingsblühende Krokusse

Im Frühjahr blühen normalerweise niederländische Hybriden und Sorten aus den Krokussen Adamas, Tomazini, Vesenniy, Uzkolistny, Zolotisty, Two-flowered und Crimean.

Beliebte Sorten und Farbvielfalt von Krokussen

Niederländische Hybriden werden normalerweise auf Gartengrundstücken angebaut.Diese Sorten sind bodenschonend und passen sich jedem Wetter gut an. Gärtner bevorzugen den Kauf holländischer Knollen, da sie gute und schöne große Blüten und bessere Sorteneigenschaften haben.

Lila, hellvioletter Thomas

Dies ist eine winzige Pflanze mit wunderschönen blassvioletten Blüten. Blüht im zeitigen Frühjahr. Liebt Sonnenlicht sehr.

Sieber

Eine kleine Frühlingsblume mit einer originellen dreifarbigen Farbe. Die Mitte ist gelb und geht scharf in einen weißen Streifen über, am Ende sind die Blütenblätter zart lila. Berühmte Sorten: schneeweißes Bowlez White, Tricolor Tricolor und Violet Queen.

Korolkowa

Eine winzige Pflanze mit orangefarbenen Blüten. Die Blütenblätter sind außen unten weinrot. Höhe - 6-15 Zentimeter. Blüht im Frühling.

Krokus Vangart und Blumenrekord

Niederländische Hybriden, gezüchtet auf der Basis von Frühlingssafran. Sie haben riesige, kelchförmige Blüten. Höhe - 14-25 Zentimeter. Nach der Blüte erscheinen lange Blätter. Pflanzen dieser Art haben gelbe, lila, schneeweiße, scharlachrote und violette Blüten. Beliebte Sorten: Vangart, Yeloy Mammot, Remembrans.

Violet Queen – lila Blüten

Eine wunderschöne violette Blüte mit einem goldgelben Hals. Blüht im Frühling. Diese großblumige Sorte stammt vom Goldblüten-Safran ab.

Hubert Edelitern – Lila mit weißen und gelben Streifen

Eine kleine Frühlingspflanze mit großen Blüten. Die Farbe der Blütenblätter ist lila oder gestreift (mit violetten oder gelblichen Linien auf weißem Hintergrund). Krokusse blühen im Frühling.

Cream Beauty – cremefarbene Blumen

Zarte cremefarbene Blüten. Die Sorte stammt aus goldblumigem Safran. Die Blumen blühen im April.

Blue Pearl – weiß mit leichtem Blau

Eine hohe Pflanze mit Blüten von bis zu 8-10 Zentimetern. Im März blühen Krokusse und Schneeglöckchen. Die Blüten sind hellblau mit einer gelben Mitte.

Weißer Albus

Schneeweiße Blüten dieser Sorte erscheinen im September. Die Pflanze ist 11–18 Zentimeter hoch und hat ein zartes Aroma. Die Sorte wurde auf Basis des schönen Safrans gezüchtet.

Oxonian mit dunkelblauen Knospen

Eine niedrige Blüte von 15 Zentimetern Länge. Blüht im Herbst. Stammt aus dem wunderschönen Safran. Oxonian hat wunderschöne dunkelblaue Blüten.

Valikola – cremefarbene Blüten

Eine niedrige, aber überraschend schöne Blütenpflanze, die im Herbst blüht. Es hat zarte cremefarbene Blüten und ein leichtes Veilchenaroma.

Gelber Krokus

Goldene Blüten erscheinen im zeitigen Frühjahr. Dieser wunderschöne Safran blüht bei kühlem Wetter fast an der Erdoberfläche, auch ohne Blätter. Die Blüten sind gelblich, 6-blättrig.

Safran-Tomasini

Diese Blume wird auch neapolitanisch genannt. Frühlingsprimel mit zarten lila Blüten. Blüht Anfang April. Wildformen kommen auf dem Balkan, in Ungarn und Bulgarien vor. Die Pflanzenhöhe beträgt 7-8 Zentimeter. Der Durchmesser der Blüten beträgt 3-4 Zentimeter.

Rosa und lila Harlem (Harlem) Marmelade

Eine wunderschöne Frühlingssorte mit rosa-lila Blüten. Diese kleine Pflanze hat kleine, zarte Blüten mit 6 Blütenblättern. Blüht im Frühling zusammen mit Schneeglöckchen. Aus dem Boden erscheinen violette Blüten an einem dünnen, hohen Stiel und lange grüne Blattfäden mit einem hellen Streifen in der Mitte. Krokusse blühen mehrere Tage lang.