Die Hühnerzucht auf dem heimischen Bauernhof zur Produktion von Eiern und Fleisch ist der älteste Zweig der Landwirtschaft. Man kann sich einen dörflichen Bauernhof ohne bunte Legehennen, die auf dem Hof herumlaufen, und eine Bratpfanne mit heißem Rührei aus den frischesten Eiern kaum vorstellen. Oft entdeckt die Hausfrau Blutgerinnsel in einem Hühnerei. Es besteht keine Lust, ein solches Produkt zu essen. Der Geflügelzüchter muss den Grund für die „blutige“ Ehe des Vogels verstehen und ihn beseitigen.
Warum ist Blut in Hühnereiern?
Ein Ei reift im Körper eines Huhns innerhalb von 24 bis 28 Stunden heran.Zuerst wird das Eigelb gebildet, dann wird es von dem gebildeten Eiweiß umhüllt und schließlich wird die Schale gebildet. In jedem dieser Stadien kann sich ein Blutgerinnsel bilden. Der Grund für dieses Phänomen kann sein:
- Blutergüsse im Bauchraum (das Huhn flog erfolglos von der Sitzstange und schlug auf den Bauch, was zu einem Mikrotrauma im Eileiter mit Blutung führte);
- ein Übermaß an Hähnen in der Herde, die den Hühnern schaden;
- falsche Ernährung mit einem Ungleichgewicht der Mikroelemente;
- Entzündung des Eileiters und der Eierstöcke;
- das Vorhandensein innerer Parasiten;
- Eier junger Legehennen sind zu groß.
Abhängig von der Lage der Blutgerinnsel kann die genaue Ursache für deren Auftreten ermittelt werden.
Im Protein
Die wahrscheinlichste Ursache für Blutgerinnsel beim Eichhörnchen ist die schlechte Ernährung des Vogels und das Vorhandensein von Würmern bei der Legehenne.
Ein Mangel an mineralischen Nährstoffen (Muscheln, Kreide, zerkleinerte Eierschalen) und ein Mangel an Grünpflanzen in der Nahrung führen zu einer falschen Eierbildung. Das Huhn beginnt nicht nur, sie „abzuwerfen“ (sie ohne Schale abzulegen), sondern es können auch rote Punkte und Kugeln im Weiß erscheinen.
Parasiten im Körper eines Huhns schädigen die inneren Organe und verursachen Mikroblutungen.
Ein Teil des Blutes gelangt bei der Eibildung in die Eizelle. Wenn der Vogel stark infiziert ist, können sogar die Helminthen selbst in das Eiweiß gelangen.
Auf der Schale
Wenn das Huhn ein Ei legt, erscheint Blut auf der Schale. Ein zu großes Ei verletzt den Eileiter oder die Kloake und hinterlässt Blutspuren auf der Schale. Dies geschieht häufig bei jungen Hühnern von Eierrassen, die sofort beginnen, große Eier zu legen.
Manchmal bleibt das Ei im Eileiter stecken und die junge Henne kann es nicht legen.Eine schnelle Möglichkeit, dem Vogel zu helfen, besteht darin, eine kleine Menge Sonnenblumenöl aus einer Spritze in die Kloake zu spritzen. Das Gleitmittel macht die Schale gleitfähig und erleichtert das Durchrutschen des Eies.
Im Eigelb
In den frühen Stadien der Eigelbbildung treten Blutgerinnsel oder kaum wahrnehmbare Flecken auf. Dies ist häufig auf einen Überschuss an Proteinzusätzen (Fleisch, Fisch, Fleisch- und Knochenmehl, Kuchen) in der Ernährung zurückzuführen.
Überschüssiges Protein im Hühnerfutter stört den Mineralstoffwechsel und verringert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor.
Ein Mangel an Vitamin D, E, A führt zu einer unzureichenden Funktion der Eierstöcke und die Integrität der Follikelmembran wird gestört. Dies kann auch dazu führen, dass Blut im Eigelb erscheint.
Aufgrund von Erkrankungen des Eileiters und der Eierstöcke (Entzündung, Vorhandensein winziger pathogener Mikroorganismen) gelangt im frühen Stadium der Eibildung Blut in das Eigelb und wird dann mit dem Protein vermischt. Dieses Ei enthält eine pastöse, rötlich-gelbe Substanz.
Möglichkeiten zur Lösung des Problems
Nachdem die Ursache für das Vorhandensein von Blut im Eigelb oder Eiweiß ermittelt wurde, sollte diese beseitigt werden:
- die Ernährung der Nutztiere an die Norm anpassen;
- Beginnen Sie mit der Fütterung von Vitaminen und versorgen Sie Legehennen mit Mineralstoffzusätzen.
- Installieren Sie Schlafplätze in sicherer Höhe und entfernen Sie überschüssige Hähne aus der Herde.
- Behandeln Sie den Vogel gegen Würmer.
Erkrankungen des Eileiters (Salpingitis, vitelline Peritonitis) sind schwierig zu behandeln, insbesondere wenn sie in einem fortgeschrittenen Stadium vorliegen. Ein solcher Vogel wird abgelehnt. Die wertvolle Zuchthenne wird in eine separate Box gebracht und durch Spülen des Eileiters mit antiseptischen Medikamenten behandelt.
Nützliche Tipps und Vorbeugung
Um das Auftreten von „blutigen“ Eiern bei Hauslegehennen zu verhindern, müssen die Regeln für die Haltung und Fütterung von Geflügel beachtet werden:
- Vermeiden Sie Verletzungen des Vogels.Sitzstangen sollten in einer Höhe von 60–90 cm über dem Boden platziert werden. Wenn sie höher installiert werden müssen, werden die Querstangen in Form einer „Rutsche“ oder „Leiter“ genagelt, damit das Huhn nach unten von einer Sitzstange zur anderen springen kann. Der Abstand zwischen den Querstangen sollte nicht mehr als 50 cm betragen. Die Anzahl der Hähne bei eierlegenden Rassen sollte 1 pro 10 Hühner nicht überschreiten. Bei Fleischsorten ist die Haltung von 2 Hähnen pro zehn Lagen erlaubt.
- Hühner regelmäßig entwurmen. Die planmäßige Entwurmung wird zweimal im Jahr durchgeführt – im Frühjahr und im Herbst. Bei Legehennen aus Freilandhaltung kommt es häufiger zu Parasitenvergiftungen – einmal im Quartal. Bei Hühnern, die mit frischem Gras von feuchten Wiesen gefüttert werden, besteht ein Infektionsrisiko.
- Sorgen Sie für eine ausgewogene Fütterung des Viehs. Die allgemeine Futtermenge pro Legehenne beträgt 150 Gramm. Überfütterung ist für Vögel genauso schädlich wie Unterfütterung. Optimal ist die Fütterung von Legehennen mit Alleinfutter, das alle für den Vogel notwendigen Elemente in ausgewogener Form enthält.
Zu Hause werden Hühner mit einer Getreidemischung mit Zusatzstoffen gefüttert. Eine ungefähre tägliche Ernährung einer Legehenne sieht so aus:
- zerkleinerte Getreidemischung (Mais, Weizen, Gerste) 60 Gramm;
- Weizenkleie 20 Gramm;
- Sonnenblumenkuchen 10 Gramm;
- Fischmehl 5 Gramm;
- Futterhefe 3 Gramm;
- frische Kräuter (Kräutermehl), Gemüse 40-50 Gramm;
- Speisesalz 1,5 Gramm.
Der Getreidemischung für Legehennen wird eine Vormischung (Zdravur Layer, Ryabushka) zugesetzt, um sie mit Mikroelementen anzureichern. Kreide, Muschelgestein und Muscheln werden in einen separaten Trog gelegt, damit der Vogel sie jederzeit frei picken kann.
Um Hühner vor Entzündungen des Eileiters zu schützen, halten Sie den Hühnerstall, die Nester und die Gehbereiche sauber.
Kann man blutige Eier essen?
Wenn nur die Schale mit Blut befleckt ist, kann ein solches Produkt bedenkenlos gegessen werden.
Es reicht aus, die Schale mit Seife zu waschen.
Eier mit kleinen Blutflecken und Gerinnseln können nach der Wärmebehandlung gegessen werden – gut gebraten oder hartgekocht. Blutpartikel werden aus der Masse entfernt.
